MOUSSE DE GELATINA COM CHIA

Ingredientes


– 3 colheres de sopa de chia;

– 200ml de leite desnatado;

– 2 envelopes de gelatina sem sabor;

– 200g de ricota;

– Frutas vermelhas para decorar

Modo de Preparo


Coloque 3 colheres (sopa) de semente de chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem 200 mililitros de leite desnatado, adoçado com adoçante. Em seguida, acrescente 2 envelopes de gelatina sem sabor e mexa até dissolver. Leve a mistura ao liquidificador e bata com 200 gramas de ricota. Em uma tigela, incorpore essa mistura às sementes de chia hidratadas. Mexa bem. Em uma fôrma de pudim, alterne camadas de mousse de chia e pedaços de frutas. Depois, deixe na geladeira por 30 minutos. Decore com frutas. Telma Waki

morangos01

Ingredientes:

Gelatina de morango

– 1 caixa de morangos orgânicos

– 10g gelatina incolor sem sabor (ou agar agar caso não queria nada de origem animal)

Musse de Chia

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– 200 ml de leite de coco

– 3 colheres de sopa de Chia

– 1 e 1/2 colher de sopa de melado (pode ser agave ou mel)

Modo de Preparo:

Gelatina de Morango

Lave bem e limpe os morangos, após triture os em um processador até que eles não tenham mas nenhum pedaço de fruta, ficam igual a um suco grosso,

Gelatina-de-morango

Caso você queira fazer com outra fruta essa textura pode variar, as frutas que contém mais água vão ficar parecidas com um suco, as que contém menos igual a um purê, em ambos os casos você pode adicionar água aos poucos para diluir um pouco diminuindo o sabor concentrado e fazendo render mais, vai ao gosto de cada um. Após dilua a gelatina sem sabor conforme indica o fabricante, normalmente primeiro em água fria e depois aqueça até diluir todo o produto, após misture a gelatina incolor aos morangos, coloque já onde irá servir e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas, podendo variar de geladeira para geladeira.

Musse de Chia

Em um recipiente que você possa tampar firmemente, coloque o leite de coco, a chia e o melado, tampe e misture bem, sacudindo o recipiente, após ver que estão homogêneos pegue a gelatina já dura na geladeira e dispense por cima, criando uma segunda camada.

Leve a geladeira por mais 4 horas, esse tempo pode variar de acordo com a potência da sua geladeira. CozinhaFit

Informações nutricionais (aproximadas):

131 calorias por porção;

– 1g de proteinas;

– 10g de carboidratos;

– 10g de gorduras.

mousse de chia

Ingredientes


– 200 ml de leite desnatado;

– 180 ml de água;

– 3 colheres (sopa) de mel;

3 colheres (sopa) de sementes de chia;

200 g de ricota fresca;

– 24 g de gelatina sem sabor.

Modo de preparo


Coloque a chia na água para hidratar (sua consistência fica melhor para receitas). Reserve. Misture o leite e o mel e aqueça bem. Depois, acrescente a gelatina e mexa até dissolver. Em seguida, leve essa mistura ao liquidificador, acrescente a ricota e bata. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a chia (já hidratada) e mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne as camadas do mousse da chia com uma gelatina de sua preferência e acrescente pedaços de frutas. Para obter camadas bem distintas, faça intervalos de 30 minutos entre uma camada e outra e, durante esse tempo, deixe o mousse na geladeira. natue llife

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