Fish and Chips

A clássica combinação de peixe empanado com batatas fritas, foi comercializada exaustivamente durante a Revolução Industrial para alimentar a classe operária, o prato era vendido embrulhado em folhas de jornal, prática que permaneceu até os anos 1980. Blog do Intercambio/STB

Ingredientes

Para o peixe:

  • 300 g de peixe branco em tiras (usei pescada)
  • óleo para fritar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cerveja pilsen
  • 1 gema
  • 1 clara em neve
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal e pimenta do reino moída na hora

Para batata frita:

  • 1 batata asterix grande cortada em palitos grossos
  • sal
  • óleo para fritar

Modo de preparo

Batatas:

Basta fritá-las em óleo quente e temperar com sal.

Peixe:

Misture a farinha com o fermento.
Junte a cerveja e a gema, misture bem.
Adicione a clara em neve, misture até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Mergulhe o peixe na massa e frite em óleo quente.

Sirva com fatias de limão. marola com carambola

Leche de tigre

O Leite de tigre ou leche de tigre é o caldo resultante do Ceviche e que muitas vezes é servido em pequenos copos acompanhando o próprio Ceviche.

As reações químicas responsáveis por isso são as mesmas que “cozinham” o peixe, é o que chamamos de “cozimento químico”. Por isso toda receita de Leite de tigre leva algum peixe na sua composição. Casal Cozinha

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de suco de limão
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de coentro (picado)
  • 1 cebola roxa pequena
  • 1/2 xícara de chá de salsão (picado)
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça (picada)
  • 1 colher de café de gengibre (ralado)
  • 100g de peixe branco (qualquer peixe branco)

Preparo

A receita simples, basta bater todos os ingredientes no processador de alimentos ou liquidificador, deixar o Leite de tigre descansando ao menos 20 minutos na geladeira para o limão possa reagir com a proteína do peixe e deixar o Leite de tigre no ponto.

Dica: Essa quantidade de Leite de tigre é suficiente para “cozinhar” até 500g de peixe, para cada 100g adicionais acrescente mais 1 limão.

Receita de Fabio Barbosa, do La Mar Cebicheria Peruana, em São Paulo

Ceviche Clássico com Leite de Tigre – 1 porção

120g de peixe branco fresco cortado em cubos
100ml de Leite de Tigre Clássico
2g de pimenta dedo de moça picada
2g de Coentro
1 limão
10g de cebola roxa fatiada
5g de gengibre ralado
sal

1. Num bowl de inox ou vidro tempere o peixe com sal e misture bem junto com o suco do limão.
2. Coloque a pimenta picada.
3. Esprema o gengibre ralado e continue misturando para que o peixe absorva bem os sabores.
4. Adicione o coentro e o Leite de Tigre.
5. Acerte o sal.
6. Misture a cebola e sirva.

Leite de Tigre Clássico

300ml de suco de limão
300ml de caldo de peixe
Sal
1 cebola branca média
200g de salsão
100g de alho
50g de gengibre
1 unidade de pimenta dedo de moça
30g de coentro
Aparas de filé de peixe
Gelo

1. Bata todos os ingredientes menos a pimenta e o coentro com um pouco de gelo.
2. Acerte o sal.
3. Coloque a pimenta e o coentro e bata por poucos segundos com cuidado para não soltar “cor” no leite.
4. Coe e mantenha sempre gelado.

Caldo de peixe

1kg de carcaça de peixe
30g de cebola
10g de alho Poró
10g de salsão
4g de gengibre
4g de alho
1l de água

1. Coloque no fogo alto até ferver.
2. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
3. Deixe esfriar. Destemperados

Mude conceitos, você pode e deveFUKUSHIMA DAIICHILUMINESCE™OIL, WHICH ONE TO CHOOSE HEALTHWISE?RECEITAS RÁPIDAS DE VERÃONAARA BEAUTY DRINK!!!WASABINEVOPEIXINHO!!!RECEITA PÃO DE ATUMINSTANTLY AGELESS ™TIMOTHY LEARYLIBRAS NO ALMOÇOVIDACELL®RICARDO LSD BOECHAT DOIDÃORESERVE™SANDUÍCHES SEM PÃOARROZ BASMATI COM MILHO (VEGANA)

Uma grande cagada!

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O ódio que eles têm por quem pensa diferente, pelo próprio país, parece não ter limites. Primeiro festejam um golpe que trará consequências nefastas para eles também, faz tempo que a indignação deles nada tinha a ver com corrupção.

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“Nada causa mais prejuízos ao país do que o cruzamento da ingenuidade dos cidadãos com a desonestidade que opera nas instituições. Como escrevi no meu livro “Pombas e Gaviões”: os ingênuos estão na cadeia alimentar dos mal intencionados. Escreva Lola Escreva – PERCIVAL PUGGINA

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Surreal. Nem Salvador Dali poderia conceber algo mais surreal.

E os caras discursam, cinicamente, que ninguém está acima da lei, que ninguém pode cometer crimes e ficar impune, que apaporra daporra e, de novo, os ‘carai’ a quatro. GUSTAVO HORTA

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Eles roubam, eles corrompem, eles enganam, eles iludem, mentem e os ‘carai’ a quatro, eles fazem as leis, eles julgam, eles mesmos absolvem, ou condenam. Vai da conveniência deles. GUSTAVO HORTA

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Na luta contra a ditadura, recebi no meu corpo as marcas da tortura. Amarguei por anos o sofrimento da prisão. Vi companheiros e companheiras sendo violentados, e até assassinados. Por isso, diante das acusações que contra mim são dirigidas neste processo, não posso deixar de sentir, na boca, novamente, o gosto áspero e amargo da injustiça e do arbítrio. O Cafezinho

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Enxergue mais: O MELHOR DO BRASIL FOI MESMO O BRASILEIROSÉRIE URNA ELETRÔNICAESCOLA DO LEGISLATIVO, ESCOLA DE DEMOCRACIAINSTANTLY AGELESS ™SUSPEITOS DE TERRORISMO, SEGUNDO A ABINNAARA BEAUTY DRINK!!!, POLÍTICA, SEMPRE ELA.LUMINESCE™ CELLULAR REJUVENATION SERUMBOLSONAROORGULHO DO PAÍS, TIRIRICALEI ROUANETO INGÊNUO ECONOMISTAVERGONHA NA LAMA

O bicho corrupto

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Corrupto (Callichirus major, Stimpson, 1866) é um crustáceo decápode cavador, que pertence a família Callianassidae, apresenta indivíduos maiores atingindo aproximadamente 20 centímetros de comprimento, tendo o abdome com coloração amarelada. OS INCONFIDENTES

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Corruptos desaparecem das praias santistas. Paulo Matos – Novo Milenio

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Considerada entre os pescadores de praia como uma das melhores iscas naturais existentes, o corrupto pode ser usado em diversas modalidades de pescarias, sejam elas embarcadas ou não. PESCA NA PRAIA

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Free Energy

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Todos querem ser felizes!

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peixevegano
notreenome
segundasemcarne

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DIA DA ÁRVORE

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A PRECE DA ÁRVORE

Ser humano,
protege-me!

Junto ao puro ar
da manhã ao crepúsculo,
eu te ofereço
aroma, flores, frutos e sombra!

Se ainda assim não te bastar,
curvo-me e te dou
proteção para teu ouro,
pinho para tua nota,
teto para teu abrigo,
lenha para teu calor,
mesa para teu pão,
leito para teu repouso,
apoio para teus passos,
bálsamo para tua dor,
altar para tua oração
e te acompanharei até à morte…

Rogo-te: Não me maltrates!

Autor: Walter Rossi

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Peixinho!!!

Após séculos de pesca em águas superficiais o esgotamento dos recursos conduziu a indústria a águas profundas, podendo atingir até 2.000 metros e embarcar até 14.000 toneladas de pescado
Com suas redes e placas metálicas é possível pescar em 20 minutos até 60 toneladas de peixes.
pescapredatoria
Os cientistas estão alarmados, porque após cerca de 20 anos de pesca em águas profundas, os recursos caíram drasticamente.
Os ambientalistas comparam a pesca profunda com a mineração
Os navios capturam tudo, sem exceção, deixando um rastro de destruição no ecosistema
Veja o vídeo explicativo: http://zip.net/bhkVcW
O navio da foto tem 9.500 toneladas e 143 metros de comprimento é um dos maiores pesqueiros do mundo. No passado foi acusado pela Greenpeace de sobre-explorar os recursos pesqueiros na costa Oeste de África. “Onde este navio foi destruiu os estoques de peixes e o meio de subsistência dos pescadores”, disse Nathaniel Pelle, da campanha Oceanos do Greenpeace.
Juntos fazemos a diferença!
Vamos que vamos!
Por um mundo mais consciente, inteligente e responsável

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