Sal Verde

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Uma planta descoberta por pesquisadores da Epagri de Itajaí, a Sarcocornia perennis, originária do litoral catarinense, será a matéria prima para o primeiro sal de origem vegetal do Brasil. Blog da Plantei

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O sal verde, como esta sendo chamado, tem propriedades antioxidantes, antimicrobianas, combate o colesterol elevado, ajuda no controle de aterosclerose, doenças renais, distúrbios intestinais, tuberculose, hepatites e previne a formação de tumores, pois possui em sua composição ácido tungtungmádico. Rafaela Carminatti (Nutricionista Funcional), in: Página 3

Conheci a planta no laboratório e uso desde então como acompanhamento. Ela ajuda a temperar e gosto do sabor.  Luciana Guzella, Aquicultura – UFSC

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